Trattoria Sacerno

A Sacerno, località vicino a Calderara di Reno nel cuore della prima campagna bolognese e a soli quindici minuti dal centro della città, la sommelier Giada Berri e lo chef Dario Picchiotti sono alla guida dal 2010 di un antico casolare di campagna ristrutturato.

Atmosfera elegante e informale su due livelli. L'ampia sala al piano terra ospita a rotazione anche mostre di arte e fotografia. Al piano superiore, spazio più intimo e raccolto e interamente riservabile, ideale per pranzi, cene di lavoro o eventi privati. In estate il cuore del ristorante si sposta nell'elegante dehor. Krug Ambassade bolognese, l'Antica Trattoria di Sacerno propone oltre 400 etichette di vini con una predilezione particolare per le bollicine italiane ed estere.

Tradizione, innovazione e qualità della materia prima utilizzata sono alla base dei piatti dello chef Dario Picchiotti. Il pesce dell'Antica Trattoria di Sacerno – assicura il sito del locale – è rigorosamente pescato e mai di allevamento e arriva a Bologna dai migliori mercati di Chioggia, Cesenatico, Sardegna, Sicilia e Puglia. Fiore all'occhiello della proposta gastronomica sono i crudi. Non mancano specialità anche per gli amanti delle carni.

ll locale è segnalato dalla guida Touring club e da quella Slow food, per la sua "cucina interessante" con particolare cura nel servizio vini e nei piatti di pesce.

Tipo di locale: ristoranti, pizzerie, agriturismi

Tipo di cucina: tradizionale bolognese, pesce

Specialità: cruditè di pesce

Fascia di prezzo: 20-30 euro