Dove: Piazza dei Martiri - 40019 Sant'Agata Bolognese (BO)
Quando: 8-10/6/2018
Venerdi, sabato e domenica si svolge la sagra, organizzata a cura dell'Istituto Ramazzini, che propone golosità gastronomiche e spettacoli con musica dal vivo.
Protagonista della sagra, il celebre "gnocco", o anche "crescentina", semplice impasto per il pane, fritto e farcito tipicamente con salumi o formaggi a piacere.
Le origini di questo impasto possono essere ricondotte alla tradizione culinaria longobarda, che forse ha tramandato questa ricettta in Emilia durante la loro dominazione. I Longobardi erano infatti soliti utilizzare lo strutto nelle loro pietanze ed in particolar modo per friggere.
Mappa
Ségra dal Gnòc Fret
Piazza dei Martiri
40019 Sant'Agata Bolognese
Telefono: 0039 051 6818932
Sito/minisito/altro: http://www.comune.santagatabolognese.bo.it
Ingresso
Ingresso libero
Approfondimenti
Tariffe: ingresso libero - consumazioni a pagamento
Organizzazione: Comune Sant'Agata Bolognese con la collaborazione di Istituto Ramazzini
Info: Comune Sant'Agata Bolognese
Tel.: 0039 051 6818932