Sagra del bollito

Dove: Area asilo parrocchiale, in Via Matteotti, 2- 40018 San Pietro in Casale (BO)

Quando: 12-13-14-15-19-20-21-22 ottobre 2023

Tanti appuntamenti per gustare il bollito, un secondo piatto della cucina tradizionale bolognese che sempre più raramente si trova sulle tavole delle famiglie e dei ristoranti. Un'opportunità per assaggiare diversi tipi di carne, quali manzo e maiale, bolliti a lungo nel brodo. Le carni sono accompagnate da gustose salse, tra cui primeggia la salsa verde, preparazione a base di prezzemolo, capperi e aglio sminuzzati, cui spesso vengono aggiunti altri ingredienti, come cipolle sott'aceto, uova sode o pangrattato. 

Al bollito sono affiancati primi piatti della cucina di una volta e altre specialità.

La sagra del bollito è realizzata per sostenere lo storico Carnevale di San Pietro in Casale, in attività dal 1871. Per questo motivo alcuni dei piatti del menù sono intitolati all'irriverente "Sandròn Spaviròn”, la maschera simbolo di San Pietro.

La sagra è aperta giovedì, venerdì e sabato dalle 19:00 alle 22:00 e la domenica dalle 12:00 alle 15:00, presso l'area asilo parrocchiale, in Via Matteotti, 2. La struttura è riscaldata. 

L'appuntamento gastronomico può diventare occasione per una visita al bel centro storico di San Pietro in Casale, con i suoi portici affacciati sulla piazza. 

La prenotazione è obbligatoria al numero 3480999180.