biscotti a base di zucchero e uovo a forma di lingotto, friabili all'esterno e morbidi all'interno
Il dolce portafortuna un tempo servito a contadini e mercanti di bestiame durante le trattative...
Prodotto tradizionale, tipo di brazadèla tèndra, cioè di ciambella tenera...
Frutto tipico inserito nell'elenco nazionale dei prodotti tradizionali...
Il succulento salume a Indicazione Geografica Protetta è il simbolo della cucina bolognese...
Tipico dolce natalizio delle campagne bolognesi, certificato De.C.O....
Una varietà che ha ottenuto il riconoscimento DOP, Denominazione d'origine protetta...
Sei le varietà che hanno ottenuto il bollino IGP a Indicazione Geografica Protetta per la loro unicità...
Tipica pasta frolla ripiena di mostarda bolognese per festeggiare la primavera...
Salume locale con certificazione di tipicità De.C.O.
Piatto tipico pievese rigato con uno strumento dell'antico telaio...
Le bionde strisce di pasta fresca ispirate dalla chioma di Lucrezia Borgia...
Prodotto di Molinella con certificazione di tipicità De.C.O....
Il più classico e imitato tra i primi piatti della tradizione gastronomica bolognese ...