Pasticceria Dino dal 1963

Dino Pirini fonda questa storica pasticceria a Castenaso nel 1963. Inizialmente con quattro addetti, fin dall'inizio l'azienda soddisfa la propria clientela tanto che sia la produzione che gli addetti crescono in modo costante.

Nel 1972 il locale viene completamente rinnovato ed ampliato; nel 1984 vi è un ulteriore ampliamento con rinnovo e ristrutturazione completa, e nel 1994 l'apertura del laboratorio specializzato nella lavorazione del cioccolato.

Nel settembre 2001 nasce la Pasticceria Dino a Casalecchio, oggi denominata "Marconi 101": un locale accogliente e spazioso dove si trovano gli stessi prodotti e le stesse specialità di quella che è ormai una "dolce" tradizione. Un altro locale è poi stato aperto in aprile 2005, a Poggio Piccolo di Castel Guelfo, nella provincia di Bologna.

Alla Pasticceria Dino vengono sfornati più volte al giorno brioche dolci e salate, pizzette, calzoni e salatini. Vastissimo l'assortimento di paste, pasticcini mignon e, naturalmente, di torte: dall’apprezzatissima torta alla frutta, alla millefoglie passando per i vari semifreddi (cioccolato, caffè, limone, tiramisù).

L'attenzione rivolta alla scelta delle materie prime è spiccata anche nella produzione del cioccolato. In evidenza è l'assortimento di uova pasquali e - nel periodo natalizio - di panettoni (tradizionale, al gianduia, al rosolio, all'albicocca), pandoro e certosino.

Nel 1997 la pasticceria Dino ottiene il Premio Mercanzia con questa motivazione: "Per la capacità professionale e la tenacia dimostrate nel corso degli anni hanno permesso di conquistare un particolare ruolo nel mercato bolognese, per la costante espansione dell'attività, per la cura nella lavorazione e l'attenzione alla qualità del processo produttivo e del prodotto".