Dove: Piazza Primo Carlini e Piazza Caduti della Resistenza - Malalbergo (BO)
Quando: dal 27 al 30 agosto e dal 3 al 6 settembre 2026
L'obiettivo è quello di mettere al centro del progetto l’Ortica ed il suo uso in cucina, per un recupero intelligente di alimenti altrimenti dimenticati.
La tradizione culinaria emiliana rivisitata con un gustoso tocco di verde. A regalare un colore insolito e un sapore delicato ai piatti classici della cucina locale è l'ortica, l'ingrediente speciale di questa tradizionale sagra dell'estate malalberghese. Utilizzata in particolare per preparare la pasta fresca, l'ortica fa capolino in gran parte del menù dedicato.
Stand Ristorante | apertura ore 19
Primi:
Tortellini verdi all’ortica al ragù – Tagliatelle all’ortica al ragù
Balanzoni all’ortica al burro e salvia - Risotto all’ortica - Lasagne all’ortica
Secondi:
Salsiccia ai ferri con patate - Castrato alla griglia
Coppone con osso alla griglia - Costata di vitello alla griglia - Arrosto di vitello all’ortica
Polpette all’ortica al sugo con patate - Stinco intero di maiale – Guancina di Maiale
Contorni:
Patate fritte - Friggione - Insalata mista
Dolci:
Macedonia di frutta fresca - Dolci artigianali.
Nel PARCO ISOLA tutte le sere si svolgeranno spettacoli musicali.
Spettacoli, mostre, esposizioni e dimostrazioni sportive nella piazza adiacente lo stand gastronomico
Per consultare il programma completo, cliccare qui
Prenotazione necessaria
Info e prenotazioni: 388 149 2304 - 353 328 6033 - 353 328 6081
Mappa
Sagra dell'Ortica di Malalbergo
Piazza Primo Carlini
40051 Malalbergo
Telefono: 388 1492304
Email: info@amicidellortica.it
Sito/minisito/altro: https://amicidellortica.it/
Interessi
- Enogastronomia
- Musica e Spettacolo
Approfondimenti
Orari
Dalle ore 19



