L'azienda sorge sulla collina Bella Vista di Zola Predosa ed è immersa nell'area di produzione dei Vini DOC dei Colli Bolognesi. 

Donatella Agostoni, conduttrice dell’azienda, è nipote dell’artista Paolo Manaresi (1908-1991), pittore e incisore, scelto da Giorgio Morandi come suo successore all’Accademia delle Belle Arti di Bologna. Un grande artista del Novecento cui è dedicata la cantina.

Nel 1986 la famiglia Agostoni-Manaresi si trasferisce qui da Bologna; tra il 1988 e il 1992 vengono impiantati i vigneti e viene risistemato il podere, cui segue la ristrutturazione della casa colonica posta al centro dell’azienda e la costruzione di una moderna cantina, partendo dalla cantina ‘contadina’ esistente sotto la casa stessa. Nel 2008-2009 inizia il rinnovamento dei vigneti e nel 2009 si effettua la prima vendemmia con vinificazione e imbottigliamento di Manaresi.

L'azienda è costituita da circa 8 ettari di vigneto dove predominano i vitigni Barbera, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Pignoletto, un vitigno autoctono da cui si ottiene un vino considerato il "Re dei Colli Bolognesi".

L'azienda offre la possibilità di:

• acquisto
• degustazione
• visita del vigneto
• mostre

I servizi sono offerti su prenotazione previo appuntamento telefonico.