Trattoria il Sole del Trebbo

Massimiliano Poggi apre le porte del suo nuovo ristorante.
Un locale dal design elegante e raffinato, che però vuole fare da filo conduttore con i tempi passati mantenendo intatta la semplicità della tradizione.
L’ampia sala mette a disposizione circa 35 coperti, che diventano 50 in estate, grazie al giardino esterno.

Inserita nelle Botteghe storiche della Provincia di Bologna, che spiega: "Il Sole conserva ancora i mobili dell'Ottocento della vecchia Locanda Proni, avviata da Mariano. Dopo la Prima guerra la figlia Emilia continuò l'attività che era conosciuta per il fritto di pesce e le tagliatelle fatte in casa. Dal 1960 Marianna ha continuato la tradizione della madre e poi, ormai anziana, ha ceduto la gestione dell'Antica Locanda del Trebbo a Marcello e Gianluca Leone".

Locale segnalato sulla guida Michelin per la sua cucina creativa.

Tipo di locale: ristoranti, pizzerie, agriturismi

Tipo di cucina: tradizionale bolognese, creativa

Fascia di prezzo: 30-40 euro