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Sagra dell'ortica

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tortellini all'ortica
Tortellini all'ortica

Dove: Piazza Marescalchi - 40051 Malalbergo (BO)

Quando: 24-27/8, 31/8-3/9/2017

 

 

La tradizione culinaria emiliana rivisitata con un gustoso tocco di verde. A regalare un colore insolito e un sapore delicato ai piatti classici della cucina locale è l'ortica, l'ingrediente "segreto" di questa tradizionale sagra dell'estate malalberghese.

 

L'ortica è un'erba dalle molteplici proprietà il cui unico difetto, per noi non certo per lei, è quello di sapersi difendere dalle aggressioni con le punture urticanti che ben conosciamo. A parte questo l'ortica andrebbe considerata un vero dono della natura, ricca com'è di vitamina C, azoto e ferro. 

 

Utilizzata in particolare per preparare la pasta fresca, l'ortica fa capolino in gran parte del menù dedicato, dai tortellini verdi all'ortica alla gramigna, dalle lasagne ai tortelloni all'ortica fino alle classiche tagliatelle verdi al ragù. E ancora il risotto, sempre all'ortica con l'aggiunta di asparagi, e tra i secondi il polpettone di carne con ortica e friggione.

 

I gustosi piatti della sagra sono preparati nello stand gastronomico da esperte cuoche volontarie ogni sera dalle 19 e domenica anche a pranzo.

 

Assieme alle specialità gastronomiche molte iniziative di intrattenimento e approfondimento, tra cui lo spettacolo pirotecnico di chiusura la sera del 3 settembre.

 

 

Priogramma in via di definizione

 

 

 
Info sull'evento

Orario: stand gastronomico giovedì, venerdì e sabato dalle 19, domenica dalle 12
Tariffe: ingresso libero, menù alla carta
Organizzazione: Amici dell'Ortica
Info: Amici dell'Ortica

Tel.: 0039 349 5669825

 

Come arrivare
Info sulla località

URP - Ufficio Relazioni con il Pubblico del Comune di Malalbergo


Piazza dell'Unità d'Italia 2 - 40051 Malabergo
Tel. +39 051 6620210 

Fax +39 051 6620243


Orario di apertura:

da lunedì a sabato 8.30 - 12.30
giovedì  8.30 - 17.45


Orario di apertura dal 15 luglio al 31 agosto:

da lunedì a sabato 8.30 - 12.30


 

Ultimo aggiornamento: 19-07-2017

 
 
A cura della Redazione Pianura Bolognese
 
 
 
 
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