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Biscotto-ocarina

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Prodotto da forno

 
I biscotti-ocarina - Forno Bosi di Budrio
I biscotti-ocarina - Forno Bosi di Budrio

La produzione di questo dolce di panetteria con la forma del celebre strumento musicale di Budrio è recente.

 

Alla fine degli anni '90 l'idea di produrre qualcosa legato al territorio viene a Vincenzo Bosi, il fornaio dell'omonima panetteria, fondata dal padre Giorgio. Viene quindi fatto fare uno stampo con la forma dello strumento a fiato budriese. Da allora ogni giorno la panetteria sforna i biscotti-ocarina, in vendita sia sfusi sia in sacchetti confezionati con il disegno dell'ocarina.

 

Gli ingredienti del biscotto sono farina, zucchero, uova e burro. La decorazione della superficie varia dalla semplice spennellatura  con uovo allo zucchero a velo, granella di zucchero o cioccolato.

 

In produzione in occasione di feste e sagre anche la ciambella-ocarina: una torta del formato di circa mezzo chilo, fatta con un impasto di pan di spagna arricchito con yogurt. 

 

I prodotti si possono acqusitare presso il Forno Bosi, via Cocchi 4 - 40054 Budrio (BO) - tel. 051 802651. Apertura dal lunedì al sabato ore 6.30-13.

 

Da non perdere, a Budrio, è il Museo dedicato all'Ocarina che, unico al mondo, illustra l’evoluzione di questo particolare strumento musicale, le sue tecniche di costruzione e i repertori musicali tradizionali attraverso un ricco apparato documentario, bibliografico e sonoro. E, naturalmente, il Festival Internazionale dell'Ocarina di Budrio, la grande kermesse che raduna, con cadenza biennale, artisti e appassionati da tutto il mondo.

 
Info
Come arrivare
Info sulla località

URP - Ufficio Relazioni con il Pubblico del Comune di Budrio

Piazza Filopanti 11 - 40054 Budrio (BO)

Tel.  +39 051 6928241  

Fax  +39 051 6928285
Numero verde  800 215255


Orari di apertura:

lunedì, martedì, giovedì e venerdì 8.00 - 13.00

mercoledì 15.00 - 18.30

sabato 8.30 - 11.30


Orario di apertura mese di agosto:

da lunedì a venerdì 8.00 - 13.00

sabato 8.30 - 11.30


 

Ultimo aggiornamento: 23-12-2016

 
 
A cura della Redazione Pianura Bolognese
 
 
 
 
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